Austernseitlinge gehören zu den beliebtesten Speisepilzen überhaupt.Unsere frischen BIO-Austernseitlinge sind Alleskönner und können in unzähligen Varianten in der Küche eingesetzt werden.Der Speisepilz ist nicht nur äußerst schmackhaft, sondern auch besonders kalorienarm und reich an B-Vitaminen.
Unsere sleepy heads genießen ein langes Bad im warmen Öl mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, bis sie sich gemütlich aneinanderschmiegen und schlafen gehen. Uneinig sind wir uns aber nach dem Aufwachen über den Verzehr. Für manche sind sie die perfekte Ergänzung zur Jause am Abend, andere schwören auf eine warme Mahlzeit mit Nudeln. Unser Vorschlag: beides ausprobieren!
Unser Señor Siesta sorgt dafür, dass sich unsere BIO-Austernseitlinge auch mal entspannen können. Schonend getrocknet (trocken und dunkel gelagert) sind sie lange haltbar. Zu vollen (Geschmacks-) Kräften kommen sie durch eine Dusche mit Wasser und entfalten dadurch wieder ihren wunderbaren Geschmack z.B. in einem Risotto. Oder einfach getrocknet in der Sauce mitkochen und ohne Probleme den besonderen Umami-Kick ins Essen zaubern.
Konfuzius sagt: „Die Liebe ist das Gewürz des Lebens. Sie kann es versüßen, aber auch versalzen.“ Das kann mit unserer Madame to salt nicht passieren. Mit viel Liebe hergestellt und durch den perfekt ausbalancierten Geschmack aus Umami, Salz, Kräutern und getrocknetem Gemüse ist diese Gewürzmischung aus der Küche nicht mehr wegzudenken. Passt zu frischen Pilzen, Gemüse, Fleisch, aufs Butterbrot, in den Reis, Kartoffeln und und und… also eigentlich zu allem.
